PAD THAI DESINTOXICANTE

PAD THAI DESINTOXICANTE

Ingredientes

1 calabacín o zuccini mediano en julianas

2 zanahorias grandes en julianas

1 taza de repollo morado cortado en rodajas

3 cebollines cortados en rodajas finas

1 cda de semillas de cáñamo

1 cdta de semillas de ajonjolí

¾ de taza de edamame  o tofu

 

Aderezo

1 diente de ajo

1 cdta. De jengibre fresco rallado

2 cdas. De jugo de limón fresco

2 cds. De tamari baja en sodio

2 cds. De agua

½ cda. De aceite de ajonjolí tostado

2 ½ cdta. de stevia

¼ de taza de mantequilla e mani

 

Preparación

En un pequeño tazón, bata juntos el ajo, el jengibre, el jugo de limón, el tamari, el agua y el aceite de ajonjolí. Añada el jarabe de arce y la mantequilla de mani y continúe batiendo hasta que los ingredientes se combinen y el aderezo tenga una consistencia suave. Reserve.

Mezcle las verduras y semillas en un recipiente para servir. Agregue aderezo, mezcle y sirva.

16 agosto, 2017

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